2018年的(de)餐飲市場(chǎng)可(kě)謂是迎來了開(kāi)門紅。據商務部統計(jì)，春節期間全國零售和(hé)餐飲企業(yè)實現銷售額約9260億元，比去年春節黃(huáng)金(jīn)周增長10.2％。盡管數據喜人(rén)，漲勢溫和(hé)，但(dàn)傳統餐飲行(xíng)業(yè)弊端日益顯露，轉型升級迫在眉睫。

餐飲Ｏ2Ｏ模式大(dà)家并不陌生，但(dàn)此前餐飲行(xíng)業(yè)的(de)線下線上(shàng)融合效果一直存在弊端。微信小(xiǎo)程序上(shàng)線後，“餐飲＋小(xiǎo)程序”爲行(xíng)業(yè)線上(shàng)線下融合提供了新模式。

近日，小(xiǎo)程序第三方開(kāi)發平台發布了一份《微信小(xiǎo)程序市場(chǎng)發展研究報告》，報告就2017年度餐飲類小(xiǎo)程序的(de)整體表現進行(xíng)了統計(jì)分(fēn)析。（完整報告可(kě)關注“通曉程序”公衆号）在小(xiǎo)程序整體發展大(dà)好的(de)情況下，餐飲類小(xiǎo)程序的(de)表現也(yě)令人(rén)驚喜。

依靠線下場(chǎng)景，餐飲小(xiǎo)程序平均流量持續走高(gāo)

根據發表的(de)數據可(kě)以看到(dào)，餐飲類小(xiǎo)程序的(de)月(yuè)均流量整體呈增長趨勢。5月(yuè)餐飲類小(xiǎo)程序的(de)月(yuè)均流量增長環比達到(dào)26％，迎來小(xiǎo)高(gāo)峰。微信小(xiǎo)程序官方在５月(yuè)正式開(kāi)放(fàng)了“附近的(de)小(xiǎo)程序”功能(néng)，有(yǒu)小(xiǎo)程序的(de)商戶可(kě)通過該功能(néng)快速将自己的(de)小(xiǎo)程序展示在這一欄中。這一功能(néng)的(de)開(kāi)放(fàng)幫助餐飲類小(xiǎo)程序提高(gāo)自身曝光(guāng)量，将線下剛需有(yǒu)效轉化爲線上(shàng)流量。随後在８月(yuè)餐飲類小(xiǎo)程序的(de)月(yuè)均流量再一次出現明(míng)顯增長，　由于“附近的(de)小(xiǎo)程序”列表在8月(yuè)中旬優先開(kāi)放(fàng)餐飲美(měi)食的(de)分(fēn)類，進一步推動了餐飲類小(xiǎo)程序流量的(de)快速增長，當月(yuè)的(de)增長環比值達到(dào)32％，較7月(yuè)上(shàng)漲14個(gè)百分(fēn)比。

餐飲行(xíng)業(yè)争奪流量的(de)競争愈演愈烈。許多餐飲商家希望借助小(xiǎo)程序，完成轉型升級。但(dàn)是由于成本限制(zhì)，自主開(kāi)發小(xiǎo)程序的(de)可(kě)行(xíng)性并不高(gāo)。因此，目前大(dà)多數想開(kāi)發微信小(xiǎo)程序的(de)餐飲商家都(dōu)聚集在以爲代表的(de)小(xiǎo)程序第三方開(kāi)發平台中。小(xiǎo)程序第三方平台降低了開(kāi)發個(gè)性化和(hé)功能(néng)複雜的(de)小(xiǎo)程序的(de)門檻，讓餐飲商家更容易進入小(xiǎo)程序市場(chǎng)。

會(huì)員體系拉動持續消費，餐飲小(xiǎo)程序月(yuè)均訂單量增長環比超50％

餐飲類小(xiǎo)程序的(de)月(yuè)平均訂單量環比增長走勢與月(yuè)平均流量環比增長走勢整體相(xiàng)對應。由于5月(yuè)、8月(yuè)“附近的(de)小(xiǎo)程序”功能(néng)的(de)上(shàng)線與更新，這兩個(gè)月(yuè)的(de)訂單增長環比較上(shàng)月(yuè)數據而言，均有(yǒu)較大(dà)突破。同時，在8月(yuè)後，餐飲類小(xiǎo)程序的(de)訂單量依舊保持了良好的(de)增長态勢，一路(lù)高(gāo)歌猛進，截止至12月(yuè)，餐飲類小(xiǎo)程序的(de)月(yuè)均訂單量增長環比已經超過50％。餐飲類小(xiǎo)程序帶來的(de)一體化就餐體驗，有(yǒu)效提升了餐廳的(de)點餐效率和(hé)翻台率，推動訂單的(de)增長。

2017年度餐飲類小(xiǎo)程序月(yuè)平均流水(shuǐ)始終保持較爲溫和(hé)的(de)增長趨勢。其中，7月(yuè)前，餐飲類小(xiǎo)程序的(de)月(yuè)均流水(shuǐ)增速較快，7月(yuè)後，餐飲類小(xiǎo)程序的(de)月(yuè)平均流水(shuǐ)整體增速有(yǒu)所放(fàng)緩。截止至2017年12月(yuè)，餐飲類小(xiǎo)程序的(de)月(yuè)平均流水(shuǐ)環比增長達到(dào)32％。小(xiǎo)程序簡單方便的(de)會(huì)員使用(yòng)體系和(hé)高(gāo)效的(de)會(huì)員管理(lǐ)體系，拉動了餐飲類小(xiǎo)程序的(de)會(huì)員消費。

低成本實現個(gè)性化，餐飲小(xiǎo)程序助力破解行(xíng)業(yè)痛點

随著(zhe)餐飲類小(xiǎo)程序覆蓋門店(diàn)日益增加，越來越多的(de)用(yòng)戶直觀感受到(dào)了餐飲類小(xiǎo)程序帶來的(de)便利之處。一直以來，運營效率低、新客拓展難、老客回流少(shǎo)以及推廣成本高(gāo)是餐飲行(xíng)業(yè)的(de)四大(dà)痛點，而餐飲類小(xiǎo)程序有(yǒu)效解決了這四大(dà)難題。

據報告顯示，餐飲類小(xiǎo)程序的(de)流量主要來自小(xiǎo)程序碼、分(fēn)享、附近的(de)小(xiǎo)程序、發現以及搜索。這５類入口爲餐飲類小(xiǎo)程序導入的(de)流量占總流量的(de)80％。餐飲類小(xiǎo)程序由于行(xíng)業(yè)特性，流量來源主要依托線下使用(yòng)場(chǎng)景，在流量排名前五的(de)入口中，小(xiǎo)程序碼以25％的(de)高(gāo)占比爲列第一。用(yòng)戶在到(dào)店(diàn)後，使用(yòng)小(xiǎo)程序完成點餐結賬等一系列服務，有(yǒu)效提升用(yòng)戶的(de)就餐體驗感，解決了餐飲行(xíng)業(yè)運營效率低的(de)問題。同時，分(fēn)享與附近的(de)小(xiǎo)程序分(fēn)别以19％、16％的(de)占比排在第二、三位。依托微信自帶的(de)９億日活用(yòng)戶與社交屬性，有(yǒu)效降低了線下推廣的(de)人(rén)力、物(wù)力成本，推廣成本高(gāo)的(de)難題迎刃而解。

在餐飲類小(xiǎo)程序中，使用(yòng)最多的(de)5類功能(néng)組件(jiàn)分(fēn)别是到(dào)店(diàn)點餐、預約、會(huì)員卡、優惠券、外賣，其中到(dào)店(diàn)點餐功能(néng)以86％的(de)使用(yòng)率高(gāo)居榜首，預約功能(néng)以71％的(de)使用(yòng)率緊随其後。這兩類功能(néng)組件(jiàn)有(yǒu)效爲商家解決了傳統餐飲模式下點餐效率低、排隊時間長等問題。而會(huì)員卡、優惠券作爲營銷功能(néng)組件(jiàn)，助力商家拉新促活，增加用(yòng)戶粘性，有(yǒu)效解決了餐飲行(xíng)業(yè)新課拓展難、老客回流少(shǎo)的(de)問題。

餐飲行(xíng)業(yè)面臨洗牌，小(xiǎo)程序成大(dà)趨勢

縱觀2017年餐飲小(xiǎo)程序的(de)發展曆程，無論是從流量、訂單量還是流水(shuǐ)三個(gè)方面，整體均呈增長趨勢。越來越多的(de)人(rén)看到(dào)了“小(xiǎo)程序＋餐飲”帶來的(de)新機會(huì)。以爲代表的(de)小(xiǎo)程序第三方開(kāi)發工(gōng)具除了提供複用(yòng)率較高(gāo)的(de)到(dào)店(diàn)功能(néng)、預約功能(néng)、營銷功能(néng)外，還會(huì)針對餐飲行(xíng)業(yè)提供外賣功能(néng)、自動打印小(xiǎo)票等功能(néng)。這些功能(néng)的(de)個(gè)性化組合，也(yě)助推了商家玩轉餐飲類小(xiǎo)程序。

在未來，餐飲類小(xiǎo)程序勢必出現激增的(de)情況。餐飲行(xíng)業(yè)如(rú)今正面臨著(zhe)生死洗牌的(de)嚴峻時刻，先破後立，是挑戰更是機遇。餐飲與小(xiǎo)程序的(de)高(gāo)度融合不僅僅是線上(shàng)線下的(de)融合，更是未來發展的(de)趨勢所在。